V domě kde dnes sídlí naše restaurace byla hostinská činnost provozována od roku 1932 majitelem, panem Antonínem Kofrem, pod jménem RESTAURACE U KOFRŮ. Po znárodnění rodinného domu v provozu pokračovali Restaurace a jídelny Prahy 8, pod názvem RESTAURACE U CIHELNY. Po navrácení domu původním vlastníkům, restauraci v letech 1991 – 2000 provozoval vnuk pana Kofra, pan Jakl – současný majitel domu. Poté byla restaurace rekonstruována a 7 let provozována pod názvem NA STARÉ CIHELNĚ.

Od roku 2017 restauraci provozuje společnost WATOM GASTRO-PRAHA, s.r.o.. Jsme tým gastronomických profesionálů s bohatými zkušenostmi z provozu gastro zařízení v kulturním domě Ládví. Snažíme se zachovat dobrou tradici českého pohostinství. Po dohodě s majitelem, jsme se vrátili k názvu RESTAURACE U CIHELNY.